Canino celebra il suo prelibato “oro verde” aspettando la Sagra

A Canino la Sagra dell’Olio rappresenta la festa dell’anno per eccellenza: tre intere giornate dedicate all’oro verde della Maremma Laziale che tornano dall’8 al 10 dicembre con il consueto, ricco programma di degustazioni, intrattenimenti, convegni a tema e rievocazioni storiche; con uno stuzzicante antipasto il 2 e il 3 dicembre, con frantoi e cantine aperte “aspettando la sagra”. Giunta alla 57esima edizione, la manifestazione esalterà un prodotto che affonda le proprie radici in tradizioni culturali millenarie, in antiche ricette tramandate di padre in figlio e in un’economia che si basa ancora in gran parte sulla spremitura delle olive. Sarà possibile degustare l’olio novello, oltre che nei ristoranti tradizionali, anche nei tipici cantinoni aperti per l’occasione e nello stand della bruschetta, conoscerne da vicino il processo di produzione con le visite guidate all’interno dei frantoi, acquistarlo presso gli stand degli oleifici e gustarlo sulla bruschetta più grande del mondo; e non mancheranno gli assaggi guidati dell’olio nuovo e le degustazioni curate dalla scuola alberghiera.