“Buon pescato locale” : show coking con chef

Sono tre gli eventi previsti per il restante mese di agosto nell’ambito del progetto del “Buon Pescato Locale“, finanziato dalla Regione Lazio con fondi europei attraverso il GAC – Gruppo Azione Costiera.
Il progetto ha come obiettivo di promuovere e valorizzare la conoscenza e il consumo delle specie ittiche locali con particolare riferimento a quelle sotto utilizzate con conseguenti vantaggi sia per la salute sia per l’aspetto economico.
Si tratta in tutto di otto specie di pesci, scelte e classificate dall’Università della Tuscia, Deb Dipartimento di Scienze Economiche e Biologiche.
Le attività del mese di agosto hanno visto una campagna informativa con il coinvolgimento dei comuni del comprensorio.
Verranno allestiti degli stand per la distribuzione di materiale inerente il progetto.
A ciascuno degli eventi, che inizieranno sempre intorno alle ore 16, parteciperà uno chef della Federazione Italiana Cuochi, che darà vita a degli show cooking, a base di pescato locale

Ecco gli appuntamenti:

– 21 agosto Stabilimento Freedom Beach Sant’Agostino Tarquinia;
23 Agosto Pescia Romana Piazza delle Mimose;
30 Agosto Santa Marinella Terrazza Guglielmi – Passeggiata sul mare Mercatino turistico settimanale.

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