Bombette al cioccolato: la ricetta di addio al carnevale

Una a ricetta che ci troverà d’accordo anzi farà impazzire tutti, un modo colmo di energia dolcezza appagamento per festeggiare salutandolo il Re Carnevale.

Ingredienti

250gr di farina
50gr di burro
100ml di panna fresca
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
50gr di zucchero
2 uova
6 tuorli
sale
olio per friggere
Per la salsa
200gr di cioccolato fondente
250ml di panna fresca
1 cucchiaio di rum

Procedimento

Sciogliere il burro, scaldare la panna con lo zucchero e mettere in una
ciotola.
Unire il burro, il lievito, le uova, e i tuorli uno per volta mescolando.
Aggiungere un pizzico di sale, la farina setacciata e lavorare
l’impasto finché sarà omogeneo.
Lasciare riposare per 20 minuti.
Spezzettare il cioccolato scioglierlo a bagnomaria con la panna, aggiungere
il rum e far intiepidire.
Friggere l’impasto in abbondante olio ben caldo prelevandolo con un
cucchiaio, scolare le bombette, asciugarle e cospargerle con abbondante
zucchero semolato.
Servire con la salsa.

Per la festa più gioiosa dell’anno, con la certezza di fare felici
grandi e piccini.
W il Carnevale.

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