Ciambelline fritte di Carnevale al profumo di arancia

ciambelline

Se a Carnevale ogni scherzo vale, anche in cucina ci si concede qualche trasgressione in più e il fritto ha un lasciapassare speciale. Ecco una ricetta facile e veloce, ma di grande gusto: ciambelline fritte di Carnevale

Ingredienti per 20 ciambelline

1 uovo

1 arancia (scorza e succo)

30gr di burro

25 gr di lievito di birra

3 cucchiai di zucchero

250 gr di acqua e latte tipedi

farina q.b.

Procedimento

Crea la fontana e metti tutti gli ingredienti insieme, lavorali fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido. Lascia livitare l’impasto per almeno tre ore, coperte con uno strofinaccio, per evitare ch si indurisca in superficie. Create tante palline e fate un buco nel mezzo. Buttare le palline in olio di arichidi bollente. Una volta scolate, ancora calde passarle nello zucchero. E buona scorpacciata

(ricetta suggerita da nonna Mary) 

 

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